Il faudrait réellement que je change le titre de mon blog, je ne suis même pas capable de faire des updates à la semaine tellement le temps des fêtes m'en demande beaucoup! Temps supplémentaire d'un côté, commandes spéciales d'un autre, la popotte maison, et on en passe!!! héhé mais restez à l'affut je vais bientôt publier mon site personnel avec des photos encore plus professionelles et sensass (ce sera un rendez-vous.. enfin j'espère)! Assez parlé de moi-même! Voici le dernier projet que jai entamé !
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| Première version |
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| Deuxième version |
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| troisième version |
Maintenant que je regarde les photos je vois que j'ai oublié de mettre des suprêmes de pamplemousse... (échec). Alors ce dessert est composé d'une mousse au pamplemousse dans une sphère de chocolat blanc, d'un sablé breton fleur de sel et cannelle, d'un cuir de pamplemousse, sorbet cassis, sauce ananas et épices (on ne la voit pas très bien sur les photos mais c'était très bon!) et d'un coulis cassis, ainsi qu'une gelée agrumes et triple sec e tout saupoudré et décoré de noix torréfiées.
