Coventum 2012

Voici les bouchées réalisées par notre groupe pour le coventum 2012 des anciens de pâtisserie. Les plateaux sont constitués de:
Opéra

Cadix

Macarons à la pistache
Macarons à la fleur d'oranger

Macarons framboise et pavot

Clafoutis aux bleuets

Brownies garni de crème mascarpone et gelée à la framboise 

Financiers et sa chantilly aux pistaches

Verrines de crémeux chocolat et brunoise de mangues vanillées

Verrines de tapioca, bleuets et ananas

Pains d'épices et sa marmelade

Rêve d'ivoire