Douceur bleutée

Une journée de congé? Quoi? Qu'est-ce qu'il y a de mieux à faire pour une bonne journée relaxe?  Je ne sais pas... me baigner, prendre un peu de soleil... Ou bien faire de la pâtisserie! Voici ma dernière création:

Trois versions différentes en dessert à l'assiette: Sponge cacao, Confiture bleuet et citron
Ganache Minaki, Tuile au grué de cacao, Gelée bleuet, Crème aux bleuets, Fleurs de centaurée

En version pour deux