Voici le gâteau Marquise. Il est constitué de génoise chocolat, rempli de crème pâtissière au chocolat, recouvert de ganache de chocolat noir, de pâte d'amandes et de fondant au chocolat.
Here is the Marquise. It is a layered chocolate genoese cake, filled with chocolate custard cream, covered in dark chocolate ganache, almond paste and chocolate fondant.
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