Le Maya est un mélange de saveurs : chocolat, cannelle et café. L'entremets et monté sur des biscuits viennois cannelle et chocolat, avec un étage de mousse chocolat et un étage de mousse café. Le tout recouvert de glacage neutre et de chocolat noir et blanc. J'ai bien hâte de le déguster ce soir....
The Maya is a mix of flavors : chocolate, cinnamon and coffee. The entremet is built on a cinnamon and chocolate biscuit, then covered with a layer of chocolate mousse then coffee mousse. The whole, covered with neutral icing and dark and white chocolate. I seriously can't wait to have a piece tonight!
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