Prestige

J'ai eu beaucoup de commentaires positifs suite à la dégustation du Prince Noir. Voici quelque chose d'encore meilleur! Le prestige est fait à partir de la même mousse chocolat-cointreau, cependant il est monté à partir de deux étages de biscuit viennois au chocolat et se retrouve au centre un crémeux vanille entouré de framboises. La décoration est faite de plaquettes de chocolat noir et blanches ainsi que de miroir chocolat et framboises.

I had many positive feedbacks after the tasting of the Prince Noir. Here is something even better! The Prestige is made with the same chocolate-cointreau mousse, however the layers are made with viennese biscuit. A layer of creamy vanilla filling and raspberry is found in the middle. The decoration is built with small plates of dark and white chocolate, mirror icing and raspberries.